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Cafetalera Orígenes

Cafetalera Orígenes nació por la inquietud de un grupo de amigos, amantes del buen café, el café de especialidad, que observó que el extraordinario café que se produce en Costa Rica no estaba siendo disfrutado por el consumidor costarricense, “pues lo mejor de nuestro café es destinado para exportación”.

Es por ello, por lo que Edgar Silva, Ricardo Azofeifa y Rebeca Moya consideran las posibilidades para permitirle a los costarricenses conocer, diferenciar y disfrutar los distintos tipos de café que se producen en Costa Rica, ya que, sea por su variedad, zona de cultivo, recolección, beneficiado, el café desarrolla diferencias de taza a taza.

Por supuesto que ello implica visibilizar al ser humano que está detrás de cada grano de café, al que hace posible disfrutar de cada buena taza de café.

Queremos que con la información y la historia detrás de cada grano, cada persona que toma de nuestros cafés se enamore más de ellos.

Café Orígenes Variedades.

El café de especialidad Orígenes Variedades es un café que permite sorprender muy positivamente con una región poco conocida, Brunca, este café es un diamante en bruto que llegará a sorprenderte tan pronto lo pruebes.

Café Orígenes Variedades es un blend de variedades y procesos que se cultiva en la finca Cafetalera Orígenes en División de Pérez Zeledón a 1.850 msnm.

Sus productores Edgar Silva, Rebeca Moya y Ricardo Azofeifa nos regalan este blend de variedades de Etiope, Villa Sarchí, San Roque, SL 28 bajo un beneficiado miel y natural

Su puntaje es de 85 con aroma leve a notas florales, dulce general, un sabor a azúcar caramelizada y nueces, post gusto medio de caramelo, con acidez media alta de naranja, cuerpo medio y meloso, con final jugoso.

Fuera de nuestro propio cultivo, también trabajamos a la par de dos productores costarricenses bajo el modelo de comercio directo y justo que dignifica la historia y el compromiso de sus familias para producir los mejores cafés de Costa Rica.

“Cada bolsa, tiene una historia y un orígen detrás. La marca del café de calidad está en su orígen.”

Café Orígenes doña Francisca Cubillo.

Doña Francisca Cubilllo y su esposo don Oscar tienen 22 años de hacer café por lo que hablamos de un café de especialidad que tiene conocimiento y trayectoria nacional e internacional.

Este hermoso matrimonio cultiva su café en la región cafetalera del Valle Central, en Poás de Alajuela, a 1600 msnm y es procesado en su Beneficio Ecológico Las Lajas, donde nos regalan un extraordinario café de la variedad Caturra y Catuaí con un beneficiado natural.

Su productora Francisca Cubillo nos ofrece un café Orígenes Francisca Cubillo de 85 puntos, con aromas frutales tipo pasa, un sabor vinoso con post gusto achocolatado, una acidez intensa de fresa madura, cuerpo meloso con final limpio y refrescante.

Café Orígenes Don Senel

El café de especialidad Orígenes Don Senel es un café fantástico, un caso de éxito que apostó por la calidad, diferenciación y lograr un gran reconocimiento Internacional, apuesta a la excelencia, es una café de una región cafetalera, Brunca, que dará mucho de qué hablar del café de Costa Rica.

Café Orígenes Don Senel se cultiva en San Gerónimo de San Pedro de Pérez Zeledón  en  las faldas del Parque Nacional Chirripó en la finca Marlene a 1.400 msnm.

Su productor don Senel Campos cultiva la variedad Obatá a la que le aplica un beneficiado Lavado.

Orígenes Don Senel tiene una nota de 84 puntos con un aroma a té verde, un sabor herbal tipo té verde con post gusto a caña de azúcar, una acidez brillante de uva verde, cuerpo sedoso, intensidad media, con final refrescante y prolongado.