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Campeonato Mundial de Barismo

El Campeonato Mundial de Barismo, también conocido como World Barista Championship, es uno de los eventos más importantes en la industria del café. El campeonato reúne a algunos de los mejores baristas de todo el mundo para competir por el título de Mejor Barista del Mundo.

El World Barista Championship es organizado por la Specialty Coffee Association (SCA), una organización dedicada a promover la calidad del café en todo el mundo. La competencia se lleva a cabo cada año en diferentes lugares del mundo, y es considerada una de las competiciones más prestigiosas en la industria del café.

Certamen de Barismo

El objetivo del World Barista Championship es destacar la habilidad y el talento de los baristas y promover la calidad del café. Los baristas compiten en una serie de pruebas, que incluyen la preparación de espressos, bebidas con leche y bebidas de especialidad. Los baristas son evaluados en su habilidad para preparar bebidas de alta calidad, su conocimiento del café y su habilidad para proporcionar un excelente servicio al cliente.

Los baristas que participan en el World Barista Championship son seleccionados a través de una serie de competiciones nacionales e internacionales. Cada país tiene su propio proceso de selección, y los baristas que obtienen los mejores resultados en las competiciones nacionales pueden avanzar a las competiciones internacionales.

La importancia del World Barista Championship radica en su capacidad para destacar la habilidad y la creatividad de los baristas, y para promover la calidad del café en todo el mundo. La competencia también es una oportunidad para que los baristas se conecten con otros profesionales del café de todo el mundo, y para que los compradores de café descubran nuevos cafés y productores.

Café de Especialidad

En Costa Rica, la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica (SCACR) organiza un certamen local para seleccionar al representante de Costa Rica en el World Barista Championship. El certamen es conocido como el Campeonato Nacional de Barismo de Costa Rica, y es una oportunidad para que los baristas costarricenses demuestren su habilidad y su pasión por el café.

El Campeonato Nacional de Barismo de Costa Rica se lleva a cabo cada año y es una competencia abierta a todos los baristas costarricenses. Los baristas compiten en una serie de pruebas, que incluyen la preparación de espressos, bebidas con leche y bebidas de especialidad. Al igual que en el certamen internacional los baristas son evaluados en su habilidad para preparar bebidas de alta calidad, su conocimiento del café y su habilidad para proporcionar un excelente servicio al cliente.

La competencia es una oportunidad para que los baristas costarricenses destaquen su habilidad y creatividad, y para que el mundo descubra los cafés excepcionales que se producen en Costa Rica. Este año la final del Campeonato Nacional de Barismo se disputará en el Mall Oxígeno el 11 de marzo. El certamen es abierto al público y quienes asistan podrán aprender sobre la cultura del café en la feria que también se estará realizando y en la que Taspe Pura Vida estará presente.

En Taste Pura Vida nos sentimos orgullosos de contar con excelentes profesionales de barismo en nuestra cafetería y ser grande amigos de campeones nacionales como el tres veces campeón nacional de barismo, Ricardo Azofeifa.

Campeón de Barismo
Alexande Awan, Hernán y María José Azofeifa en compañía de Ricardo Azofeifa cuando logró su tercer campeonato como Campeón de Barismo de Costa Rica en 2022.

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