Club de Café de Especialidad – Junio 2023
Explorando las Joyas Cafetaleras del Club de Café de Especialidad Junio 2023 con Taste Pura Vida
¡Hola, apasionados del café! 🌱☕
Este mes de junio, nuestro Club de Café de Taste Pura Vida te lleva en una odisea de sabores, presentándote tres maravillosos cafés de especialidad que hemos seleccionado con cariño para nuestros suscriptores.
Opción 1: Buena Vida Café Orgánico
Nuestro primer café, cultivado entre 1200 y 1500 msnm, es un blend que viene de las montañas de Los Santos y del Valle Occidental, cortesía de los dedicados productores Ivan Esquivel y Minor Corrales. Los Santos es una región cafetalera, antes Tarrazú, famosa por sus cafés de altura, con suelos volcánicos ricos y un clima perfecto que ayuda a crear un café de calidad excepcional. Por su parte, la región cafetalera de Occidente es una región que también produce extraordinarios cafés que van desde notas tradicionales achocolatadas hasta notas complejas como las cítricas.
Este café de especialidad es una mezcla de las variedades Caturra, Catuaí y Obatá, todas ellas conocidas por sus distintivas características. La Caturra es conocida por su dulzura y equilibrio, el Catuaí aporta una rica complejidad y el Obatá ofrece una alta producción y resistencia a la roya. Todo esto se combina en un beneficiado tipo semi-lavado para potenciar las notas a frutas madura y lograr en este café notas de caramelo, ciruela, nuez y mandarina, creando una experiencia de sabor realmente única.
Opción 2: Orígenes
El segundo café del Club de Café que presentamos es de la región de Brunca, conocida como una región de cafés de especialidad que va ganando importancia y nos está ofreciendo cafés exóticos de alta calidad como este que les incluimos en la entrega de junio. Los productores, Ricardo Azofeifa, Edgar Silva y Rebeca Moya, nos ofrecen en esta entrega la variedad Etíope 380, una variedad muy apreciada por sus perfiles de sabor intensos y su adaptabilidad a las condiciones de crecimiento. Con un beneficio miel y creciendo a una altitud de 1900 msnm, el café presenta espectaculares notas de avellana, almendra e infusión de manzanilla.
Opción 3: Café VIA (para los suscriptores de tres marcas)
Nuestra tercera joya cafetalera de nuestro Club de Café es el Café VIA, proveniente de la región de Los Santos y cultivado a 1800 msnm. Es producido por la Familia Jiménez Vargas, este café Catuaí es un verdadero testimonio de la calidad y la pasión que esta familia tiene por su oficio. El Catuaí es una variedad resistente y productiva, con un tamaño de grano uniforme que facilita el tostado. Su beneficiado es natural, realzando sus notas de durazno, miel de abeja y caña de azúcar, con una textura jugosa y un dulzor muy agradable.
Este junio, invítanos a tu taza y embárcate en este viaje de sabor con nosotros. Con estas selecciones de café, no solo te llevamos a través de las diferentes regiones cafetaleras de Costa Rica, sino que también te acercamos a los productores que hacen posible que disfrutemos de estos tesoros. Estamos emocionados por lo que viene y esperamos que tú también lo estés. ¡Vamos a explorar juntos el maravilloso mundo del café!
Si deseas conocer más de nuestro club de café AQUI te lo contamos
¡Hasta el próximo café!
Equipo de Taste Pura Vida 🌱☕
