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San Valentín

Desayuno de San Valentín – Parte 1 el Muffin

En los próximos tres días veremos 3 ideas para vivir un desayuno de San Valentín de forma diferente.

Hoy veremos la primera de estas tres ideas así que ve preparando lápiz y papel.

Si bien, la mayoría acostumbra celebrar el día del amor y la amistad con una cena romántica, que tal si empezamos celebrando desde la mañana con nuestra edición de café de especialidad de San Valentín y un rico muffin. 

Por supuesto  que no  puede ser cualquier muffin, debe ser uno preparado con nuestro café de especialidad para San Valentín y que incluirá también cacao y frutos secos.

Ingredientes para 4 muffins:

  • 125 gramos  de harina.
  • 1 huevo.
  • 25 gramos  de cacao amargo sin azúcar.
  • 50 gramos de chocolate negro para decorar.
  • 50 gramos  de mantequilla con la textura más blanda que puedas conseguir.
  • 75  mililitros de leche.
  • 50 mililitros de nuestro café de especialidad edición especial San Valentín idealmente preparado con una de nuestras mokas.
Café San Valentín
  • Granos de café al gusto para decorar.
  • 100 gramos  de azúcar o sustitutivo de azúcar.
  • ½ sobre de polvo de hornear.
  • 20 gramos de nueces sin cáscara.

Preparación:

Prepare  los ingredientes secos, húmedos y  líquidos por separados y téngalos listos. Luego en  un bol  se pone la harina,  el azúcar,  el  cacao amargo, la levadura y lo  mezclamos adecuadamente.

San Valentín

En un segundo bol o tazón agregamos la leche,  el huevo, el café, la mantequilla blanda  y  lo mesclamos. Una  vez  mesclados  los vertimos en el bol donde está la  harina  y revolvemos suavemente hasta que  la mezcla  esté suave y homogénea. Ahora agregamos las nueces previamente picadas.

San Valentín

Tomamos un molde para muffins, lo untamos de  mantequilla y lo harinamos,  luego vertimos en el  molde  la mezcla preparada hasta alcanzar tres cuartos de su capacidad. Procedemos a hornearlo a fuego  fuerte por 20 minutos, habiendo precalentado el horno.  Finalmente lo dejamos enfriar,  los  colocamos en un plato y  los tapamos y guardamos  para  el día de San Valentín. Ese día derretiremos el chocolate negro en baño maría y  dejamos que gotee sobre la superficie de los muffins y decoramos  con algunos granos de café.

San Valentín

Disfruta de nuestro desayuno de San Valentín,

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