Taste Pura Vida
El primero de octubre del 2021, celebrando el día Internacional del Café nuestra tienda Taste Pura Vida, luego de meses de trabajo y visitas a productores empezó a ofrecer en Costa Rica la mayor diversidad de café de especialidad, accesorios, club de café e información sobre la cultura de esta riquísima bebida.
El reto no fue fácil como todo emprendimiento nuevo, menos aun cuando lo hacíamos en media pandemia de COVID-19.
Nuestra visión desde entonces ha sido simple, pero conlleva un gran reto, ser la mejor tienda de café de especialidad de Costa Rica.
La misión que nos impusimos era práctica, ofrecer una ventana para consumidores y productores con una amplia oferta de café de especialidad de todas las regiones cafetaleras de Costa Rica.
Claro, para alcanzar esa visión y transitar diariamente por nuestra misión nos impusimos ciertos valores y creencias que nos guiarían en todo momento. Uno de ellos fue ser parte de quienes fomentan y educan sobre la cultura del café de especialidad.
En nuestra ruta de acciones, para ser consecuentes con el fomento y la educación de la cultura del café, nos propusimos entre otras cosas, ser parte de la Asociación de Cafés Finos o la SCACR (Specialty Coffee Association de Costa Rica)
La SCACR fundada en 1993 busca promocionar el café de especialidad de Costa Rica, así como, ser un ente que divulga el conocimiento por esta bebida, crear herramientas plausibles a los agentes activos para el desarrollo y sostenibilidad del café en el mercado de los cafés finos o especiales y programas educacionales para todo público.
El 13 de setiembre de 1996 la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica firma un acuerdo con la SCAA “Specialty Coffee Association of America” lo que le permite a la SCACR crear un protocolo común para trabajar en el mejoramiento constante de la calidad y uniformidad del café de especialidad.
A Nivel Internacional la SCA surge en 2017 cuando se da la fusión entre la Specialty Coffee Association de Europe (SCAE) y la Specialty Coffee Association de America (SCAA).
Hoy día la SCA a nivel internacional es una asociación con miles de profesionales y organizaciones del mundo del café de especialidad y está presente en más de 100 países.
La SCA es una asociación sin ánimo de lucro que se encarga de respaldar y aportar conocimiento a caficultores, catadores, tostadores, baristas y amantes del café de todo el mundo.
Esta formación de la SCA internacional ha tenido un gran impacto para fomentar la participación e integración de los sectores industriales y cafeteros de todas partes del mundo. Sin duda una gran labor de la SCA pasa por la educación por medio de sus certificaciones de catación, de barismo y gestión de eventos exclusivos del mundo del café, por ejemplo, los mundiales de catación y barismo.
Para Taste Pura Vida ser parte de la comunidad de café especializado que agrupa la SCACR implica aportar un granito de arena en esa divulgación y educación de la cultura del café, así como, tener acceso formal a los gremios de Baristas, Catadores, Tostadores, Productores, eventos y actividades locales e internacionales para seguir creciendo como la mejor tienda de Café de Especialidad de Costa Rica para beneficio de ustedes, nuestros amigos amantes del mejor café de especialidad.
Por ello el día de hoy, martes 17 de marzo de 2022 les hemos compartido en nuestras redes sociales una gran noticia para nosotros, nuestro ingreso a la SCA de Costa Rica.
